Rozmarin, beneficii si proprietati. Planta care distruge microbii.

Pana in secolul XX, Rozmarinul a fost folosit pentru purificarea aerului in spitalele din Europa, fiid cosiderat un extraordinar antiseptic prin arderea de crengute. Proprietatile binefacatoare ale plantei de Rozmarin  sunt date de diferite tipuri de antioxidanti.

Planta de Rozmarin este bogata in vitamine din complexul B si contine cantitati importante de vitamina A si vitamina C.

Antialergen şi antifungic

In antichitate era folosit adesea pentru conservarea carnii, datorita efectului antiseptic. Planta cu frunze totdeauna verzi, in forma de ace cu flori de culoare albastra, alba si rosie, rozmarinul era folosit si ca planta medicinala, rituala si ulterior condimentara.

Remediu în afecţiuni cardio-vasculare

Infuzie, macerat, tinctura, ceai si ulei esential, acestea fiind modalitatile de folosire a plantei de Rozmarin care trateaza cu succes gastritele si infectiile intestinale, ajuta la secretia bilei, elimina gazele, accelereaza tranzitul intestinal lenes si stimuleaza apetitul.

Cum poate fi folosit

In bucataria mediteraneana Rozmarinul proaspat tocat ajuta la condimentarea multor preparate alimentare oferind o aroma usor amaruie.

Rozmarinul poate fi folosit in mancarurile de legume, in preparatele din carne, supe, salate. Cu aceasi usurinta il putem folosi in vinete, cartofi copti si dovlecei.

Pe langa condimentare, Rozmarinul poate fi folosit sub forma de infuzie sau macerat. In cazul de macerare, Rozmarinul se lasa in apa peste noapte la temperatura camerei iar dimineata se poate servi ca si ceai dupa ce este strecurat.

Medicii de specialiate afirma ca plantele macerate sunt mult mai puternice fata de plantele infuzate cu apa calda. Aceasta metoda ajuta plantele sa-si pastreze intacte toate proprietatile benefice.

Valori nutritionale pentru 100 g de Rozmarin