Rozmarin, beneficii si proprietati. Planta care distruge microbii.

Planta de Rozmarin este bogata in vitamine din complexul B si contine cantitati importante de vitamina A si vitamina C.

Condimet Rozmarin

Pana in secolul XX, Rozmarinul a fost folosit pentru purificarea aerului in spitalele din Europa, fiid cosiderat un extraordinar antiseptic prin arderea de crengute. Proprietatile binefacatoare ale plantei de Rozmarin  sunt date de diferite tipuri de antioxidanti.

Planta de Rozmarin este bogata in vitamine din complexul B si contine cantitati importante de vitamina A si vitamina C.

Antialergen şi antifungic

In antichitate era folosit adesea pentru conservarea carnii, datorita efectului antiseptic. Planta cu frunze totdeauna verzi, in forma de ace cu flori de culoare albastra, alba si rosie, rozmarinul era folosit si ca planta medicinala, rituala si ulterior condimentara.

Remediu în afecţiuni cardio-vasculare

Infuzie, macerat, tinctura, ceai si ulei esential, acestea fiind modalitatile de folosire a plantei de Rozmarin care trateaza cu succes gastritele si infectiile intestinale, ajuta la secretia bilei, elimina gazele, accelereaza tranzitul intestinal lenes si stimuleaza apetitul.

Cum poate fi folosit

In bucataria mediteraneana Rozmarinul proaspat tocat ajuta la condimentarea multor preparate alimentare oferind o aroma usor amaruie.

Rozmarinul poate fi folosit in mancarurile de legume, in preparatele din carne, supe, salate. Cu aceasi usurinta il putem folosi in vinete, cartofi copti si dovlecei.

Pe langa condimentare, Rozmarinul poate fi folosit sub forma de infuzie sau macerat. In cazul de macerare, Rozmarinul se lasa in apa peste noapte la temperatura camerei iar dimineata se poate servi ca si ceai dupa ce este strecurat.

Medicii de specialiate afirma ca plantele macerate sunt mult mai puternice fata de plantele infuzate cu apa calda. Aceasta metoda ajuta plantele sa-si pastreze intacte toate proprietatile benefice.

Valori nutritionale pentru 100 g de Rozmarin

Macronutrienți
Apă g 67.77
Aport caloric / Energic total kcal 131
Carbohidraţi (total) g 20.7
Fibre (total) g 14.1
Lipide / Grăsimi (total) g 5.86
Proteine g 3.31
Vitamine
Vitamina A, IU IU 2924
Vitamina A, RAE µg 146
Vitamina B1 – Tiamină mg 0.036
Vitamina B2 – Riboflavină mg 0.152
Vitamina B3 (vit. PP) – Niacină mg 0.912
Vitamina B5 – Acid pantotenic mg 0.804
Vitamina B6 mg 0.336
Vitamina C mg 21.8
Vitamina B9 – Acid folic, DFE µg 109
Minerale
Calciu mg 317
Cupru mg 0.301
Fier mg 6.65
Fosfor mg 66
Magneziu mg 91
Mangan mg 0.96
Potasiu mg 668
Sodiu mg 26
Zinc mg 0.93
Lipide
Acizi graşi mono nesaturaţi (total) g 1.16
Acizi graşi poli nesaturaţi (total) g 0.901
Acizi graşi saturaţi (total) g 2.838
Aminoacizi
Acid aspartic g 0.391
Acid glutamic g 0.361
Alanină g 0.172
Arginină g 0.153
Histidină g 0.066
Cistină g 0.037
Valină g 0.165
Prolină g 0.136
Serină g 0.129
Fenilalanină g 0.169
Glicină g 0.159
Triptofan g 0.051
Treonină g 0.136
Izoleucină g 0.136
Leucină g 0.249
Lizină g 0.143
Metionină g 0.047
Tirozină g 0.1
Fitonutrieţi
Fitosteroli mg 44

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here