Condimente Sanatoase

Foarte multi oameni dau deoparte condimentele atunci cand doresc sa inceapa o dieta. Totusi, ele nu sunt doar un gust in plus pentru mancare, ci sunt si foarte prielnice organismului.

Iata 7 condimente care nu ar trebui sa iti lipseasca din bucatarie:

1. Rozmarin
Rozmarinul este o sursa bogata de antioxidanti si compusi anti-inflamatori, care stimuleaza sistemul imunitar si imbunatatesc fluxul sangelui. Acidul rozmarinic si alti compusi antioxidanti ai plantei lupta cu bacteriile si previn stricarea carnii.
Niste cercetatori de la Universitatea Kansas au descoperit ca adaugand rozmarin in carnea de vita poate ajuta la prevenirea formarii de amine heterociclice (HCAs) – componenti cauzatori de cancer, produsi atunci cand carnea este gatita.

2. Turmenic
In India, pasta de turmenic este aplicata peste rani pentru a grabi vindecarea. Lumea bea ceai de turmenic pentru a scapa de raceala si de problemele respiratorii. Medicina moderna confirma si ea niste beneficii – cele mai multe dintre acestea sunt asociate cu existenta curcuminului, component al turmenicului care contine atioxidanti si are propietati anti-inflamatorii.

3. Ghimbirul
Este foarte bine sa fie mereu in casa deoarece, inaite de toate, ajuta foarte mult cu starile de greata si ameteala. Traditional folosit in cazul racelilor si problemelor de stomac, ghimbirul este bogat in componenti anti-inflamatori, despre care unii experti cred ca ar reduce durerile articulare si ar lupta impotriva cancerului.

4. Scortisoara
O simpla lingura de scortisoara are efecte pozitive asupra organismului si poate ajuta la stabilirea nivelului de zahar din sange, digestie si imunitate. O lingura contine 19 calorii, 0 grame de grasime si zahar, 4 grame de fibre, magneziu si calciu.
Conform scarii OTAC, folosita pentru a masura concentratia de antioxidanti din mancaruri, condimente si ierburi, scortisoara este pe locul 7 in lume. Intr-un alt studiu in care se compara antioxidantii din 26 de condimente, scortisoara a iesit castigatoare, avand mai multi antioxidanti si decat usturoiul, oregano si rozmarinul.

5. Patrunjelul
Patrunjelul contine mai multa vitamina C decat o lamaie! Pe langa aceasta se mai adauga vitaminele A, K, proteine, uleiuri esentiale, fier, calciu si betacaroten.
Consumat crud sau sub forma de infuzie poate ajuta la edeme, infectii, astenie, hipertensiune, asmt si elimina halena (respiratia urat mirositoare).
O legatura de patrunjel furnizeaza mai multe proteine decat doua oua si contine mai mult fier si decat spanacul. Il poti introduce in curele de slabire pentru senzatia de satietate.

6. Oregano
Despre oregano trebuie sa stii ca are niste propietati antifungice si antibacteriene uimitoare. Studiile arata ca uleiurile estentiale din oregano ar putea chiar sa omoare MRSA (stafilocolul auriu multiplu rezistent la antibiotice), iar propietatea sa antibacteriana nu este diminuata de caldura, incalzirea in apa clocotita sau vapori.
S-a mai gasit si faptul ca oregano ar fi folositor impotriva anumitor specii de Candida.

7. Ardeiul iute
Am lasat picanteria la sfarsit. Ardeiul iute, in forma sa naturala sau uscat si pisat are multe de oferit – ajuta la scaderea in greutate, accelereaza metabolismul si arderile; este analgezic si combate durerile de cap si psoriazisul; este un aliat impotriva racelilor pentru ca trateaza afectiunile respiratorii si stimuleaza sistemul imunitar.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here