5 alimente albe pe care NU trebuie sa le eviti

Multe alimente albe nu au cea mai buna reputatie, dar asta nu inseamna ca trebuie sa le evitam pe toate. Se spune ca alimentele albe nu sunt bune organismului datorita asocierii acestora cu alimentele procesate sau rafinate (care au in componenta lor faina alba sau zahar). Aceasta idee a devenit populara odata cu dietele hipocalorice, precum dieta Atkins.

Alimentele facute din grane procesate si zahar alb, ca pastele, painea, tortillias, biscuitii, produsele de patiserie, bauturile carbogazoase si dulciurile, au un raport scazut intre caloriile aduse si nutrientii oferiti. Cu toate acestea, carbohidratii oferiti de unele alimente albe sunt foarte importante pentru organism, fiind chiar sursa de energie pe care o prefera.

Important este sa ne alegem corect carbohidratii. Fructele si legumele albe sunt surse excelente atat de energie, cat si de nutrienti.

Iata 5 alimente albe, pline de nutrienti, pe care nu trebuie sa le eviti:

Conopida
Din fericire, conopida devine din ce in ce mai populara, in special ca un inlocuitor minunat pentru orezul alb, fiind mult mai densa in nutrienti. Pentru obtinerea acestui “orez” conopida se da pe razatoare sau se marunteste cu ajutorul unui robot de bucatarie. Din acest mix se poate face si blat de pizza plin de fibre, evitand astfel faina. In 100 de grame de conopida avem 5 grame de carbohidrati, 3 de fibre, 2 de proteine, 20% din necesarul zilnic de vitamina K si 77% din vitamina C. Toate aceste bunatati la doar 25 de calorii.

Bananele
Dulciurile naturii – sunt minunate cu ovaz sau iaurt si cu putin unt de arahide, sunt gustarea perfecta. O banana medie contine 105 calorii, 27 grame de carbohidrati, 3 de fibre, 22% din necesarul zilnic de vitamina B6, 12% potasiu, 17% cel din vitamina C si tot atat din necesarul de mangan.

Familia cepei
Aceasta include si usturoiul, prazul, ceapa verde sau arpagicul. Ele nu dau doar gust mancarurilor, ci ofera si foarte multi nutrienti, unii corelati cu reducerea riscului unor anumite tipuri de cancer, datorita continutului lor ridicat de antioxidanti si vitamina C.

Ciupercile
Ciupercile sunt singura planta care ofera vitamina D, pe langa numeroase vitamine B. Ele ofera gustul umami mancarurilor, la doar 20 de calorii in 100 de grame, sunt intr-adevar un super-aliment.

Fasolea
Orice nutritionist iti va spune ca fasolea este un aliment minunat datorita densitatii nutrientilor oferiti: proteine, fibra, fier si alte minerale, precum si o multitudine de vitamine. Este convenabila ca pret dar si ca impact asupra mediului inconjurator, fata de proteinele de provenienta animala. O portie de fasole gatita contine 150 de calorii, 28 de grame de carbihidrati, 10 de proteine si 7 grame de fibra.

Articolul precedentCondimente Sanatoase
Articolul următorSuper Alimente: Cacao
DISTRIBUIȚI

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here